Amerikanischer Krautsalat Coleslaw – Frisch, knackig und super lecker!
Weißkraut ist ein sehr vielseitiges Gemüse. Ich bin mir sicher, dass Du spontan mindestens drei Speisen aufzählen kannst, in denen Weißkraut eine der Hauptzutaten ist. Mir würden auf die Frage direkt die Kohlrouladen, das Sauerkraut und der Krautsalat einfallen. Eines leckerer als das andere!
Aber bleiben wir doch gleich mal beim Krautsalat!
Der Krautsalat ist ein wahrer Klassiker. Überall wo man hinkommt kennt man ihn. Lediglich die Art der Zubereitung unterscheidet sich von Region zu Region.
Ich habe mich diesmal für die Variante des Amerikanischen Krautsalat Coleslaw entschieden. Im Gegensatz zu dem in Deutschland beliebten Krautsalat mit Essig und Öl, wird der Amerikanische Krautsalat Coleslaw mit einem cremigen Mayonnaise-Dressing zubereitet. Dieses Dressing verleiht dem Coleslaw einen vollmundigen, leicht süßlichen Geschmack und macht ihn einfach unwiderstehlich!
Besonders gut passt der Amerikanische Krautsalat Coleslaw als Beilage zu jeglicher Art von gegrilltem Fleisch oder Fisch. Aber auch andere Speisen, welche zum Beispiel frittiert sind, harmonieren hervorragend mit dem Coleslaw. Selbst pur ist der Amerikanische Krautsalat Coleslaw ein wahrer Genuss!
Wie auch Du diesen köstlichen Amerikanischen Krautsalat Coleslaw herstellen kannst, beschreibe ich Dir im nachfolgenden Rezept.
Viel Spaß beim Nachmachen!
Zutatenliste für den Amerikanischen Krautsalat Coleslaw:
3/4 Kopf Weißkohl
1/4 Kopf Rotkohl
200g Mayonnaise
3 Karotten (mittelgroß)
3 EL Apfelessig
1 Zwiebel (rot, mittelgroß)
1 EL Honig
Salz
Pfeffer
Zubereitung:
3/4 Kopf Weißkohl ● 1/4 Kopf Rotkohl ● 200g Mayonnaise ● 3 Karotten (mittelgroß) ● 3 EL Apfelessig ● 1 Zwiebel (rot, mittelgroß) ● 1 EL Honig ● Salz ● Pfeffer
- Verrühre in einer kleinen Schüssel die Mayonnaise mit dem Apfelessig und dem Honig.
- Schmecke die verfeinerte Mayonnaise mit Salz und Pfeffer ab.
- Entferne die äußeren Blätter an beiden Kohlköpfen.
- Wasche die Kohlköpfe um den restlichen Schmutz zu entfernen.
- Teile die beiden Kohlköpfe in die jeweils benötigten Viertel.
- Entferne aus den benötigten Weißkohl- und Rotkohl-Vierteln den Strunk.
- Schneide die gesäuberten Kohlkopf-Viertel in circa 6 cm lange Streifen. (Hinweis: Die Breite der Streifen kannst Du selber bestimmen. Dünn geschnittene Streifen ergeben einen zarten Krautsalat, breit geschnittene Streifen machen den Krautsalat knackiger.)
- Gibt den geschnittenen Weiß- und Rotkohl in eine große Schüssel.
- Wasche und schäle die Karotten.
- Schneide die Karotten in feine, circa 6 cm lange Streifen.
- Schäle die Zwiebel.
- Halbiere die Zwiebel und schneide die beiden Hälften in feine Streifen.
- Gib die Karotten- und Zwiebel-Streifen zusammen mit dem Mayonnaise-Dressing zu den Weißkohl- und Rotkohl-Streifen in die große Schüssel.
- Mische die Zutaten in der Schüssel ordentlich durch.
- Lasse den fertigen Krautsalat für mindestens 1 Stunde im Kühlschrank durchziehen.
Welchen Krautsalat isst Du am liebsten?
Schreib es mir unten in die Kommentare!
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